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por Esencia
Dom 26 May, 2013 10:15
Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
Tema: ¿Por qué desechar masa madre?
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Re: ¿Por qué desechar masa madre?

Es una interesante cuestión la que planteas. Yo creo que el no tirar antes de echar debe afectar a la alimentación de los bichitos. Cuantos más tengamos, más alimentó necesitarán... Así qué la proporción de agua y harina que se suministra debería ser superior.
Lo digo porque en mi caso he hecho la ...