El foro del pan

hola
he intentado hacer masa madre al menos una docena de veces y no consigo que cuaje, o sí, pero no se como tiene que oler, hasta ahora las que he hecho las metía en una despensa tapadas con un paño y el olor no me gustaba al cabo de los 3 / 4 días, las ultimas que estoy haciendo no olían mal ...

hola,
como podeis ver me registre hace ya muuuuucho tiempo, tanto que ni me acordaba, soy de un pueblo donde antes había variedad y calidad, ahora sólo cáncer y enfermedades respiratorias, todo esto sin ninguna industria, curioso verdad, de hecho estamos a la cabeza de estas enfermedades en España ...