El foro del pan

Hola!

Me llamo Alberto y llevo unos meses haciendo pan. Estoy encantado con todo lo que he leído. Vaya foro más chulo. Después de mucho buscar harinas decentes y material he encontrado hoy por casualidad esta página web que hace un recopilatorio de todos aquellos lugares de Valencia ciudad y ...

Yo tengo desde hace unos meses un modelo basico de Bosch, en concreto este:

http://www.amazon.es/Bosch-MUM4405-Robot-cocina-blanco/dp/B00008K5XU/ref=sr_1_5?ie=UTF8&qid=1391368266&sr=8-5&keywords=bosch+mum+5

Yo lo compre por 50 y pico euros y la verdad es que no puedo estar mas contento. Pese a ser ...

Muxhas gracias por tu contestacion, me estan siendo muy utilies los temas que me has recomendado que se me habian pasado por alto por desconocimiento absoluto de la materia :)

Lo que si que he descubiero es que el horno sí que lo puedo poner sin ventilador, es el modo eco, gracias a dios tenia las ...

Hola a todos,

Voy a exponer mi primera duda en el foro. Realmente este es el primer pan de verdad que hago, ya que el primero simplemente cogi el preparado del lidl de pan de centeno.

He intentado hacer la receta de pan blanco de masa madre del libro de Lepard, pero sustituyendo la harina de ...

Hola a todos. Estoy iniciandome en el arte de hacer pan casero y gracias a este foro estoy aprendiendo muchos conceptos que se me escapaban. De momento lo primero que he hecho ha sido comprarme el libro Hecho a mano y he conseguido crear una masa madre muy activa, que dobla la cantidad de lo que le ...