El foro del pan

Hola soy nuevo y no sé si esto va aquí exactamente pero bueno voy al grano. Tengo una duda:

¿Cuántos y qué panes tienen denominación de origen? Es que tengo que hacer un trabajo para mi curso de restauración y he tenido dificultades en mi búsqueda (una tremenda confusión), así que si por favor me ...