El foro del pan

Hola , he utilizado la levadura seca hace poco por primera vez y los panes me cogen sabor a levadura , le echo muy poca , es levadura seca activa ecologica , y en las instrucciones pone que se mezcle con harina nunca con agua ,pero claro si la añado desoues de haber echo la autolisis , ya no la ...

Hola , alguien sabe como hacer una pizza que sea 100% Espelta blanca , ya que no encuentro por ningun lado una receta exclusiva de esta harina y como hacerla ya que quiero retardarla 24 h en nevera

Hola, Quisiera haber si alguien tiene alguna receta para hacer pizza de Espelta con masa madre de espelta..

Muchisimas gracias Izaskun , y jl abad , en el video se ve claramente eso es lo que quiero .

Hola , por mas que intento formar panecillos no me salen , no hay manera , o se me rompen el pliegue por abajo o arriba se me quedan redondos , haber si me podeis ayudar. Quiero que se me queden como un minibatard

Hola , encantado de estar en este foro , quiero aprender hacer pan y aqui es uno de los mejores sitios para ello , aunque con tanta informacion tan buena uno ni sabe por donde empezar .