Bueno, he intentado escribir en el foro y creo que no lo he hecho bien. Lo intento de nuevo.
Quería preguntaros si habeis tenido la oportunidad de leer el libro sobre Panes con oficio de Joaquin Llaras. He estado dando una vuelta por internet y buscando videos sobre formado y greñado y me he ...
Se encontraron 3 coincidencias
- Mié 02 Mar, 2016 20:53
- Foro: Libros de pan
- Tema: Panes con oficio / True Bread, de Joaquín Llarás
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- Mié 02 Mar, 2016 20:45
- Foro: Libros de pan
- Tema: Panes con oficio / True Bread, de Joaquín Llarás
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Re: Panes con oficio / True Bread, de Joaquín Llarás
http://www.pasteleria.com/panesconoficio/img/portada-libro.jpg
Acabo de recibir nueva obra del Joaquín Llarás "PANES CON oficio/ TRUE BREAD" que esta escrita en castellano y ingles.
Este es el segundo libro (después de la "CARTA DE PANES SELECTOS") del mismo autor:
http://www.alianagastronomia ...
Acabo de recibir nueva obra del Joaquín Llarás "PANES CON oficio/ TRUE BREAD" que esta escrita en castellano y ingles.
Este es el segundo libro (después de la "CARTA DE PANES SELECTOS") del mismo autor:
http://www.alianagastronomia ...
- Jue 14 Ene, 2016 20:57
- Foro: Técnicas
- Tema: Técnica_Retardar la masa
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Temperatura Tiempo de Fermentación y Procesos
Hola a todos!
Tengo una duda que me gustaría compartir con vosotros por si podéis resolvermela.
Aunque ya hace algún tiempo que andaba curioseando con el pan, desde hace poco he empezado más en serio. Aprovecho y desde aquí os mando un saludo a todos los que nos dais un poco de luz en este mundo ...
Tengo una duda que me gustaría compartir con vosotros por si podéis resolvermela.
Aunque ya hace algún tiempo que andaba curioseando con el pan, desde hace poco he empezado más en serio. Aprovecho y desde aquí os mando un saludo a todos los que nos dais un poco de luz en este mundo ...