El foro del pan

Hola tengo el horno estropeado no enciende la resistencia de arriba, solo las de abajo, y tengo otro horno pero solo enciende la de arriba, es antiguillo, tambien tengo un horno olla de esos de aire, halógenos, que no he visto referencias por internet referidos al pan.

pues eso, que me aconsejais ...

Esperaba que alguien me lo confirmara, de todas maneras ya la he tirado, supongo que estoy en lo cierto.
me gustaria saber porque hay que sanearla y quitarle 3 cuartos, eso no lo entiendo, tambien se podria coger 2 cuartos para hacer dos partes de masa madre o incluso 3 o 4. entonces no habría que ...

Saludos.

Quería compartir con ustedes mi pequeña experiencia.
Comencé dos masas madre, una con 2 cucharillas colmadas de harina de centeno ecológica con 2 cucharillas colmadas de harina de fuerza del mercadona y dos cucharillas colmadas de pasas.
Y otra masa madre de exactamente lo mismo pero le ...

Saludos, yo soy de la provincia de cadiz, estoy experimentando con masa madre, haber que tal me sale hacer pan, y me he animado a entrar al foro.