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- Dom 10 Abr, 2016 4:08
- Foro: Masa madre (panificar con fermento natural)
- Tema: Wild yeast de frutas
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Mi Masa Madre ya no pinta el pan
Buenas noches amigos, les escribo desde Venezuela, estoy haciendo una maestría en Panadería y su foro me ha sido de mucha ayuda. Estoy haciendo mi pan para el examen final y he hecho como 6 pruebas, es un pan de pasas y nueces con masa madre natural dura, esa masa madre tiene una proporción de 100 ...