El foro del pan

Hola:

Después de un parón veraniego (no por pereza de encender el horno con el calor, sino porque he sido mamá) por fin he vuelto a hacer pan. Aquí tenemos mis primeras chapatas decentes.

Un saludo

¡Menuda pinta las chapatoides! ¡Qué bárbaro!

Esta semana he horneado pronto porque me había quedado ya sin pan. Quería probar con el pan con masa vieja cocido en cazuela del libro de Iban Yarza y ha quedado muy bien. Aunque tengo alguna duda que seguramente pregunte en otro hilo.

En realidad los he hecho este fin de semana pero no me dio tiempo a subirlos

Son panecillos con pepitas de chocolate. Usé una receta que tenía pero probé con el Tang Zhong. La masa admitió más agua y quedaron tremendamente esponjosos. ¡Una delicia!

Hola:

Esta semana me he decidido por un de centeno 100% . aún no lo he probado pero la pinta y el olor que ha dejado en casa promete

Hola:

Yo he horneado hoy unas chapatas con la receta del libro de Iban Yarza. Han quedado de lujo aunque he tenido problemas con la cantidad de harina.

¡Hola!:

Soy Patricia, cocinillas aficionada desde hace mucho tiempo. Disfruto llenando la casa con el olor de un buen pan. Después de probar unas cuantas recetas mis panes empezaron a saber mucho mejor y continué investigando. Hace un año creé mi masa madre en casa y desde entonces casi todas las ...