El foro del pan

Una masa madre necesita unos cuantos días para que sea estable, es decir, para que sepas qué puedes esperar de ella. continúa refrescandola entre 4 y 5 días (o 10 si quieres), antes de hacer pan con ella la primera vez. si la usas ahora y te sale mal, no tendrás ninguna garantía de qué es lo que ...

Hola. Este es mi primer mensaje en el foro.

He preparado algunas MM. Tenía una de centeno que por cuestión de mala suerte se me cayó al suelo y se rompió el frasco. La cuestión es que hace dos días comencé otra. Unos cincuenta gramos de centeno integral y agua. Un pelín más de agua porque este ...