El foro del pan

Mi primer Mischbrot!!!
Lo he hecho con masa madre y sin la levadura que aparecía como opcional en la receta.
Refresco de masa madre de 24 horas, primera fermentación de hora y media y segunda fermentación de 3 horas.
A la hora de preparar la masa madre tuve un pequeño percance y se me acabó la ...

Pues la verdad es que sí, y este en concreto me estaba lamando hace tiempo...

Lander

Hola a todos:
Después de mucho leer el foro, me he animado a conpartir lo que he horneado con todos vosotros. Se trata de un pan de mi zona, Karapaixo, mokotza o garipaua. La receta la he sacado del blog irinak eta urunak ( http://irinaketaurunak.wordpress.com/2010/04/02/karapaixo-garipaua-mokotza ...

Hola:
Soy Lander y empecé en esto del pan a través de la aparición de Iban Yarza en el programa Robin Food de ETB.
Soy un novato en esto, pero llevo leyendoos un tiempo, por lo que espero aprender mucho de vosotros.
Gracias a todos por la labor que estáis realizando aquí.

Un abrazo...

Lander