El foro del pan

pero luego he dado con este foro y veo que aquí se va mucho más rápido.
Tengo Paraempezar a panificar siempre es aconsejable que se deje madurar y fortalecer por lo menos dos semanas , antes no es que no suba, es que no está suficientemente apunto, pero siempre hay quien no tiene paciéncia ...

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Mi primera masa madre va muy bien, hoy en el cuarto día ha duplicado el tamaño, pero mi idea es después del quinto día refrescando cada 24h, iniciar seis días más refrescando cada 12 y luego hacer el pan.
En casa hago el pan todos ...