El foro del pan

Pan brioche 2011
según Leonardo Di Carlo

https://ic.pics.livejournal.com/bvallejo/26589869/1714595/1714595_original.jpg

Este fantástico brioche está "diseñado" para hacer canapés, sándwiches pequeños, etc. en otras palabras aperitivos de banquete. Se elabora con aceite de oliva y pimienta ...

Gracias, DayDreamin, pero no hace falta (me interesaba solo tu opinion sobre libro del Grégory Quéré).

DayDreamin escribió:A la bonne franquette Grégory Quéré

Por el día de la madre

Que bueno, DayDreamin!
P.S. Para mi este autor Grégory Quéré es desconocido. He visto que tiene editada un libro - que tal este libro?

Gracias, DayDreamin!

Paloma de Pascua/ Colomba
segun Leonardo Di Carlo



La hecho con masa madre "Sekowa".

Pan de Pascua Checa/ Mazanec
pоr Holý Čeněk

Si, DayDreamin . Lo hecho con crème praliné amandes de Christophe Felder.

Заварные трубочки с обсыпкой /Éclair con miga
según estandarte sovietico


Este maravilloso pastel es de mi niñez...

DayDreamin escribió:Biove Piergiorgio Giorilli

DayDreamin, otra vez bravo!
P.S. De que libro es esta receta?

Panecillo de mesa/ Булка эстонская столовая по ГОСТу con Terrine de campagne oт Rodolphe Paquin



Es un milagro lo bueno que es!