El foro del pan

Tengo una duda con los refrescos de mi masa madre y aprovecho este hilo que está relacionado... 8-)
Tengo mi masa madre en la despensa y la alimento a diario (cuando le doy de cenar a los niños le echo de comer tambien a ella y así no se me olvida...es mi hija adoptada... :lol: ). La cuestión es ...

hola soy nuevo en esto. Estoy intentando hacer mi mm como Iban en el video. Los primeros días fue bien pero a partir del tercero empezó lo raro. La cuestion es que si sube algo. Salen burbujas pero claro al cabo de un día y ni siquiera suben mucho (no tanto como en el video). El caso es que no ...

Me encanta ver las fotos de vuestros panes!

Yo he conseguido tener hoy lista la masa madre. Empecé con harina integral de centeno y la he ido aclarando con harina de trigo blanca, así que a ver si esta semana puedo probar a hacer mi primer pan con masa madre, aunque miedo me da!!! jeje
Si a mí ...

Gracias Miolo...siempre estás ahí para sacarme de dudas...

No sé muy bien como va esto de la receta del mes...Entiendo que ahora haceis diversas recetas de este tipo de pan y la colgais no?...Uy no sé, me siento super novata...estoy pensando hasta ponerle la "L" a mi horno de panadera nobel... Pero a ver si me animo y participo..

Susi Pan, ¿has leído la guía básica ?
Te lo recomiendo, es muy interesante. Para hacer pan con masa madre no hace falta ni levadura, ni azúcar, ni aceite. Aunque si quieres puedes usar cualquier cosa, por supuesto.
Hola Miolo. Sí, lo había leído, pero quería probar al principio mi receta de pan ...

Izaskun escribió:¡¡Bravo, susi-pan, ésto ya lo tienes en funcionamiento!! ¡Enhorabuena!

Muchas gracias Izaskun... Estoy muy contenta, el pan tiene un sabor riquísimo!!

¡Enhorabuena, Susi P.! ¡Vaya pan!
Lo causa de que se haya esparramado un poco es difícil de saber sin más datos, puede ser por exceso de agua para esa harina, o por un formado poco "tenso", o vayustéasaber...
En cualquier caso, ya tienes tu primer pan con mm, y no está nada mal :)
La verdad es que ...

Bueno pues por fin puedo enseñaros mi primer pan con masa madre... ;)
http://i44.tinypic.com/112hr1c.jpg

Estoy muy contenta...me ha quedado delicioso!! Mi marido lo probó en cuanto lo hice y me dijo, sin saber que era con masa madre, que era el mejor pan que había hecho... :o
No las tenía todas ...

Que maravilla de empanada....si he comido hace un rato y me comía un trocíto de empanada para merendar.... eso sí, con un cafelito con leche...