El foro del pan

Esa opción estaba en mi top 10 antes de montar el desaguisado con la olla eléctrica, pero todas las ollas que tengo son de aluminio.
Tocará esperar

Gracias!

Jajajjajaj, mejor no os cuento XD

Salió un amasijo baboso y amazacotado.

Me da que tocará esperar a que pase la PANdemia y comprar horno nuevo.

Retomo este tema del pasado 10 años después :)

No se qué está pasando en este confinamiento, pero veo a todo el mundo haciendo pan, masa madre etc etc. Y veo a mucha gente que dice que no encuentra ni harina ni levadura en los supermercados.

Bueno, pues yo tengo harina, tengo levadura, tengo un ...

JLAbad escribió:Hola Karramarro,
es fácil de comprobar. Inicia hoy otra en iguales condiciones sin añadir uvas pasas

Saludos,

Jose

Lo probaré. Gracias!

Hola gente.
llevaba un buen tiempo sin hacer pan desde que se me estropeó la masa madre y el viernes pasado me dió por volver a hacerla.

Utilicé harina de centeno, y como había leido que las pasas ayudan a fermentar, dejé 4 pasas superficialmente sobre la mezcla.

A las 24 horas fui por la mañana ...

Yo he hecho hace nada croissants con esta receta.
http://www.blogexquisit.com/2010/03/croissants.html

La verdad es que tuve poca paciencia, sobre todo en la etapa final, no hice la masa suficientemente fina y a pesar de estar ricos y esponjosos, seguían siendo un poco mazacote.

A ver qué tal la ...

https://p.twimg.com/AuITzpUCEAA9fiZ.jpg
https://twitter.com/karramarro/status/207750310792400896/photo/1/large

Un preñado con mi receta corriente de pan: 150 de masa madre, 300 gr harina normal, 200 de espelta, 215 de agua, cucharada de sal, y un chorizo entero triturado.
Está buenísimo, pero es ...