El foro del pan

Buenas! Hace poquito que estamos haciendo pan en casa. Compré el libro de Lepard para ir probando recetas y hasta la fecha, habíamos hecho siempre pan blanco y pan de molino. En general nos salen muy ricos. Podrían tener mejor aspecto, pero me temo que eso tiene más que ver con que nuestro horno es ...

Puesss en realidad, lo que más me preocupaba es que los bichos salieran de la propia masa madre, si han venido porque les gusta el olor, será que no está tan mala :lol:, la verdad es que la masa tiene buena pinta... huele bien, sube bien y tiene unas señoras burbujas, es una pena tirarla cuando está ...

Muchas gracias, empezaba a imaginarme que sería algo así porque he visto algún otro pululando por la cocina, fuera de la masa madre, pero también me daba un poco de cosilla cerrarlo herméticamente, a partir de ahora no dejo un agujero más. Y ¿qué hago con la masa en la que se me ha colado? ¿la tiro ...

Buenas! hace poco que estoy haciendo pan con masa madre, hice dos veces y salió bastante bueno, sin embargo, ya me ha pasado tres veces que tapo la masa madre con film con unos agujerillos y luego me he encontrado dentro unos bichos, una especie de mosquitos como los que salen en la fruta. He tenido ...

A mí me está pasando lo mismo... Además, aunque tiene pequeñas burbujitas por todo, en la parte de arriba son más grandes y, de todas formas, es el quinto día y parece que no tiene intención de crecer mucho más. ¿Es grave? ¿tiene remedio? La mía también es sólo a partir de harina integral y agua.