El foro del pan

Hoy vengo megacontenta. La semana pasada hice el primer pan que me pareció maravilloso porque a pesar de todos los defectos, mejor que el pan plástico que venden.
http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=19&t=3587
Pero lo de hoy sí que ha sido un avance. La corteza ya no estaba dura y estaba ...

PANFANATIC escribió:Yo sigo sin encender el horno, pero no paro de cocinar. Hoy para comer unas burritos mexicanos, con la receta de Circe de sus tortillas. No me queda muy redondas pero tiene buena pinta.

qué pinnnntaaaa. Podrías pasarme el enlace de la receta
Gracias

jeje, es cierto y no te cuento en mi caso, no respecto del pan y la repostería que soy absolutamente novata sino en la cocina en general, que cocino bastante a ojo y a veces tengo que hacer una receta para anotar cómo la he hecho y pasarla

jajajaja, buena terapia

Me ha encantado tu relato.

El proceso parece correcto, así que quizás sean los ingredientes. ¿Qué harina utilizaste? Es posible que no fuese adecuada para hacer pan. Cuando dices levadura química, ¿no te referirás a polvos de hornear, los que se usan para bizcochos? Son dos cosas muy distintas (disculpa si es evidente ...

Te cuento... Básicamente seguimos las instrucciones de la Receta básica del pan blanco que viene en este foro

Ingredientes:
500 gramos de harina blanca (100%)
300 gramos de agua del grifo (60%)
10 gramos de levadura fresca de panadero (2%), o bien 3,3 gramos (más o menos, una cucharadita de postre ...

Madre mía qué pinta tan estupenda!!! Creo que me voy a tener que borrar del foro porque la vista de lo que ponéis, me alimenta

jeje, cada día me sorprendéis más. Sois infatigables y absolutamente estimulantes!!

He hecho mi primer pan y la verdad es que estoy emocionada aunque los resultados no son nada parecidos a lo que veo por aquí pero no me desanimo, sé que partir de cero no es fácil. Además este foro es un gran soporte aunque es tanta la información que hay que, por el momento, no soy capaz de digerir ...