El foro del pan

qué apetecible todo!

Por aquí andamos poniendo en marcha la MaMa, que es jovencita e inexperta.
Me vine arriba con el agua y no había un dios que lo formara,entre el agua y la extensibilidad extrema de la harina con la mama... lo magreé tanto que perdí parte del alveolado, pero el resultado final ni tan mal :lol:

Pan ...

patro2o1o escribió:Fangalf,como siempre expectacular!

Estoy volviendo a cogerle el aire a las masas! Llevaba mucho tiempo sin hornear!

muy apetecibles!

Hoy ha tocado pan de molde! Casi siempre los hago blancos, un clásico en casa el archiconocido pan de molde con yogur y miel. Pero tenía muchas ganas de algo más integral y con semillitas. Así que hoy ha sido el día. Pan semi integral con soaker de semillas. Espectacular. El próximo día le añadiré ...

Venga!! Vamos a animar esto!
Hoy mientras espero a que mis torrijas se empapen a tope con una infusión de leche, nata, naranja y especias, he horneado estos panecillos...
Son una imitación a los panecillos 11x1€ de Mercadona (son los que más gustan en casa) Así qué miré los ingredientes: harina ...

Hola Fangalf, pasarías esa receta de molletes para refien iniciados? :D :D

Claro que sí, es una receta de MMF, de aquí del foro, es la que hago siempre! La tengo en el blog:

https://lacocinadeloselfos.blogspot.com/2014/05/molletes-de-antequera.html

Es sencilla de seguir y son con levadura ...

No parece que estes desentrenada Fangalf :lol: :lol: vaya pintaca!
Creo que somos unos cuantos que el confinamiento nos ha devuelto a la panaderia casera :D

Gracias!!! :D :D
Pues ya creía que no me saldría nada decente, pero bueno, recordando y aplicando todo lo vuelto a recordar con los ...

Después de años sin publicar en el foro... (madre mía que vergüenza), vuelvo al redil aprovechando este confinamiento que nos ha tocado vivir y retomo el panarreo, que lo tenía bastante, bastante abandonado. No horneaba panes de verdad, sólo algún panecillo tipo mediasnoches, pitas y algún molde muy ...

Buenos días! Hace un millón de años que no paso por aquí, ando un pelín desaparecida del mundo panadero. También es que horneo poco. Con la página del Face me habéis recordado que el Foro sigue, así que me he propuesto participar más.
Este finde ha tocado pizza. Una masita al 70% de humedad, mezcla ...