Hola a todos. Hace dos semanas tuve la oportunidad de pasar una mañana en el horno comunal de Rimor, en el Bierzo, cerca de Ponferrada, con dos mujeres extraordinarias, Estelita y Orestila. Con mucha experiencia en sus espaldas, estas mujeres hicieron cada una varias hogazas, barras, empanadas y tortas. Fue una delicia acompañarlas y aprender de ellas. Aprender a hacer pan como lo hacían sus madres, abuelas..., con harina de trigo, "hurmiento", agua, levadura y sal.
El reportaje gráfico lo publiqué en
http://www.facebook.com/pandelatierrampmEspero que os guste.