Menudos panes
Sarafly ¿ que cantidad pusiste en tu panaco
de cada harina? Tiene una pinta bestial.
También quiero probar el pan de molde de fangalf con arroz integral. Cambiaré la harina panadera por espelta ( según nuestras necesidades). Tiene que estar muy bueno.
Yo no ando mostrando todo lo que horneo.
Muchas veces porqué lo que sale de mi megacutrehorno, no es lo que yo desearía y acabo desanimándome un poco.
Pretender hacer panes de aspecto como los de trigo, con harinas con poco o ningún gluten ,es para mi imposible. Siempre me acaban saliendo los panes mas planos de lo que querría.
No quiero limitarme a hacer pan en molde, así que voy tanteando el tema como puedo.
Por suerte siempre son muy gustosos
Aquí unas muestras:
Pan de espelta blanca i txakinarto
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Unas tortas de aceite, después de ver las de MMF y Soy circe, pero sin seguir la receta. todo a ojo, aprovechando una masa vieja que corria por la nevera hecha de trigo sarraceno y semolina (imaginaros
). Irrepetibles porqué en realidad no sé ni lo que puse. Están buenísimas, se les nota un poco el sabor de la MaMa.
Comentario: muy oscuras por la harina de sarraceno
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