El foro del pan

De nada!!
La carne mechada es un vicio, además como plato de aprovechamiento es genial para la carne del puchero. Si a la misma receta le añades un poco más de cantidad de tomate, que quede más jugosita y "salsosa" y le añades unas patatas fritas en cubos, le das dos vueltas y lo sirves tal cual.... tienes una "carne con papas" de quitar el hipo...
Yo he crecido con estos platos y tengo que empezar a recuperarlos, porque los echo de menos...

Guau... arepas, qué pintaza . Hace tiempo que despiertan mi curiosidad pero nunca las he intentado por no tener a nadie cerca que me guiara. Vuestras fotos me animan.

Yo, como Fangalf y otros muchos, estoy ahora con harinas Roca, me está costando pillarles el punto, sobre todo a las integrales (tus panes por cierto son una pasada). Además llevo mucho tiempo sin hornear por el calor. Me he animado porque estreno amasadora (lo he contado en su ) y ésta es la primera hogacita que he hecho con ella, 90% harina blanca de trigo Roca y 10% T150 de Roca, masa madre y bastante agua, aunque hubiera admitido más. Echaba de menos un buen pan casero.

Buenas.

Después de unos cuantos días sin publicar nada dejo por aquí estos panecillos de hamburguesa que he hecho esta mañana.

Ya lo he dejado en su hilo correspondiente

400 g harina (275 fuerza-125 panadera)
250 g leche
35 g mantequilla
7 g levadura fresca
10 g azúcar
7 g sal
1 huevo

Saludoss.

Gracias Desayunando!
Anímate con las arepas, están muy ricas, son muy fáciles y además son baratas!

Juan Pe que monos tus panecillos de hamburguesa! Tan doraditos/redonditos. No te gsuta el sésamo? O son la versión infantil?
Aunque la mía de 3 años todo lo que sea semilla y fruto seco le pirra

Pauline et Paulette. Nous sommes T80.

Whole Wheat Up-side down


01_600_50%Trigo Roca 30% BonPain int. 10% 3BlatsAntics int. 10% cent. int_20%ff_MM50%hdr_77%hdr tot .jpg [ 131.84 KiB | Visto 2853 veces ]


50% Trigo (Roca)
30% Bon Pain Integral ( Pep Mestre )
10% 3 Blats Antics integral (Pep Mestre)
10% Centeno integral (Pep Mestre)

20% Harina fermentada
MM al 50% hdr
77% hdr total

.... la miga ....


03_50%Trigo Roca 30% BonPain int. 10% 3BlatsAntics int. 10% cent. int_20%ff_MM50%hdr_77%hdr tot_CRUMB.jpg [ 107.03 KiB | Visto 2853 veces ]


... el sabor ... bueno,lo siento, no tengo foto!
Lo que os puedo decir es que está muy, pero muy rico

baci! (... y quiero el otoño ya!!)

¡Qué dominio sarafly! Horneas unos panes fantásticos... no quiero ni pensar lo que harás cuando llegue Mr. Otoño

Hoy... probando, probando. Un pan de (al puro estilo fangalf) .
Se va directo a casa del veterano de la familia




Parece que no ha quedado mal