Mi nombre es Joaquín (aquí Oh my bread!) soy de Granada –primera generación!– donde he vuelto después de unos años de acá para allá. Además de aprendiz de panadero casero soy diseñador gráfico (combinación bastante frecuente por lo visto). Desde pequeño en casa fui nombrado «maestro de masas del hogar» así que siempre han estado ahí y aunque mis tareas estaban más dedicadas a la repostería, desde hace 2 años empezó a germinar un espontáneo interés por el pan. Como para tantos otros panaderos caseros internet, sitios como este o figuras como Ibán Yarza, ha sido fundamentales para ponernos con las manos en la masa, así que he decidido empezar a participar en el foro para aportar lo que pueda y seguir aprendiendo.
Mis próximos objetivos panaderos son: cuidar como se merece mi recién resucitada masa madre, perfeccionar mis cruasanes y atiborrar estas navidades de roscón verdadero a la familia y los colegas.
Por último quería compartir un pequeño proyecto en el que de alguna manera combino diseño y pan en forma de camisetas: http://es.qstoms.com/oh-my-bread# espero que os guste! (los beneficios son destinados exclusivamente a material panícola
)Nos leemos pronto!
) Me consuela ver cuántos somos los que disfrutamos de hacer buen pan, ya que es demasiado habitual que te miren como a una friki (¿pero tú tienes tiempo para "esas cosas"?), por no hablar de las cosas a las que mucha gente llama "pan". De todos modos creo que compartimos algo aún mejor, el gusto por las cosas sencillas que podemos hacer nosotros mismos y que comportan cariño, paciencia y saludables pausas.