Pues aquí nos lo podéis contar, y si es con fotos, mejor.
Empiezo yo:
El horno de Torre de Arcas
En Octubre pasado visitamos la comarca del Matarranya, en Teruel. Es una zona sorprendente, muy poco poblada, con alturas muy considerables a pesar de estar a un paso del Delta del Ebro.
La foto de mi avatar está tomada en Valderrobres, la capital de la comarca.
En el pueblo de Torre de Arcas hay un horno-museo, aunque es un poco difícil de visitar. Hay que llamar antes para quedar con una señora (que resultó ser la madre del alcalde)
para que abra la puerta, y encima el teléfono que sale en los folletos de turismo no es el correcto
Señores de turismo de Aragón, a ver si nos ponemos las pilas.
En fin, al final conseguimos ver el horno.
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Se trata de un enorme horno comunitario. Las mujeres amasaban en su casa y traían la masa al horno. Allí pasaba la primera fermentación, formaban las piezas en las mesas y descansaban en las estanterías durante la segunda fermentación.
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Hoy día el horno sólo funciona durante las fiestas. Tarda en calentarse nada menos que tres días, y os podéis imaginar la cantidad de leña que traga.
No funciona contínuamente porque el pueblo ya no tiene suficiente población.
Este es un pan comprado en un horno de la zona (también de leña) en no recuerdo qué pueblo:
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