Diario semanal panadero 17-23.12.2012

[Izaskun]

A veces hablamos de la gente buena que hay por el foro. Pero también la hay mala , muy mala

¡¡Pero cecília... cómo te pones por unos bollitos de nada!!

[RoqueCarrillo]

Namarie, ese Pan sobao me recuerda a los panes que compraba mi madre, siendo yo niño, en la panadería del pueblo. Me lo apunto para la lista de "pendientes".

Pimpán, madre mía!! Vaya pintaza que tiene ese roscón ! Es de esas piezas que da pena cortar. Por cierto, ¿lleva algún regalillo dentro, además del saborazo que debe tener?

Jordipj, el chocolate es mi perdición. Llevo tiempo viendo panes de chocolate por el foro y no quiero hacer uno, porque bastante tengo con la repostería que hace mi señora, pero después de ver tu pan, no sé cuánto tiempo más podré resistir a la tentación.

Mkel, me encantan los fines de semana de superproducción. Yo, de tanto en tanto, también hago trabajar, durante casi toda una jornada, al horno de casa. De hecho, estaría haciendo panes a diario!! Felicidades por la pinta que tiene todo lo que has hecho.

Hasta más ver!!

[Pimpán]

Pimpán, madre mía!! Vaya pintaza que tiene ese roscón ! Es de esas piezas que da pena cortar. Por cierto, ¿lleva algún regalillo dentro, además del saborazo que debe tener?

Gracias Roque, eran de prueba y no llevaban nada. Eso sí, me han dicho que estaban buenísimos.
Saludos.

[Dalay]

Este salio ayer del horno, pero estuve perraco para ponerlo.

Es otro No-Shape Bread , AKA Juantxo Style, con MaMa de trigo, T65 y una miajica de espelta integral.

Jano, me maravillan esas cortezas de harina marcadas por surcos blancos. ¿Es sólo efecto del banetón, o les haces algo más a los panes...?

[Jano]

Dalay es el efecto del banetton, como la mayoria de veces no tengo harina de centeno blanca, tiro con el trigo y una mala experiencia pasada con un pan que se engancho
hace que ahora peque de demasiado precavido y ....... hala!!!!venga hrina en el banetton

[Yakolina]

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Con harina Granary 50%, y de fuerza 50 %.

[marubin]

Buenos días!!! Esto ya lo subí al thread del Panettone, pero estoy tan contenta uqe no puedo dejar de compartirlo en todos lados !!!
Miren que lindo que quedó (disclaimer: APESTO sacando fotos, en la vida real se ve mucho más apetitoso)

[ENCARNA]

marubin, la miga de tu panettone se ve fenomenal, tan esponjosa...qué rico

[Abelsierra]

Mi primer Lahmacun.

[jordipj]

Jordipj, el chocolate es mi perdición. Llevo tiempo viendo panes de chocolate por el foro y no quiero hacer uno, porque bastante tengo con la repostería que hace mi señora, pero después de ver tu pan, no sé cuánto tiempo más podré resistir a la tentación.

Gracias Roque. La verdad es que apenas empiezo con los panes pero le voy cogiendo el truco rápido y este de chocolate quedó buenísimo, tanto que mis amigas quieren hacer una cata este viernes!!! Así que toca repetirlo