Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)

[Madaleno]

Pregunta para Izaskun o para quien se atreva a dar una respuesta...
¿Qué posible receta sería la de esas masas "blandas" pero tan elásticas y manejables que son la envidia del personal?

[Anesor]

El Pa - Collita própia - TV3 (En catalán) ... y en youtube.

[Latrumfanyama]

Pues qué chulada de vídeo: http://vimeo.com/73179027

¡Ese momento etnográfico al marcar la harina y la masa con una cruz!

Saludos,

Jose

Uauuu como he disfrutao con este video, preciosas piezas sacan del hornito de leña... la masa de patata y semola con queso (y creo que tocino?) por encima es requeteapetitosa!!

[Jon Kepa]

Egunon.

A estas alturas poco os voy a enseñar yo, cuando aquí lo aprendí todo. Pero ayer me grabé formando batard y quería compartir por si a alguien le ayuda.

Un saludo.

Shaping Batard

[Izaskun]

Vaya tensiónado perfecto, Jon! Gracias, lo voy a poner en el Índice de videos

[Jon Kepa]

Perfecto, ponlo, por mi encantado.

Saludos.

[Jon Kepa]

Buenas.

Dejo también este otro vídeo que grabé ayer formando baguettes, si sirve de ayuda yo Contento.

https://youtu.be/_0lpoY-fbCo

[cecília]

Estás hecho un artista Jon

[Izaskun]

Gracias Jon, seguro que servirá a más de un@.

[Jon Kepa]

Gracias chicas, encantado de compartir en donde tanto me ha enseñado.

Saludos.