Yo no soy de mermeladas especialmente, porque no me gustan las cosas dulces, pero si la uso para poner un poco en el yogur natural como único edulcorante. Tenía una mermelada comprada del Lidl, cuando ponen así productos de luxe, y la había comprado porque la combinación me había llamado la atención. Además, raro en mermeladas comparadas, el % de azúcar era aceptable (40%). Intenté copiarla de la composición que ponía en el bote: 70% kiwi, 25% mango y 5% maracuya.
Y ha salido algo muy rico. Yo he bajado aun mas el azúcar , y puesto algo más de zumo de maracuyá que tengo muchísimo ( producción propia):
kiwi gold: 400 gr.(64%)
Mango: 180 gr (28%)
maracuya: 50 gr (8%)
azucar : 230 gr. (36,5%)
Repetiré seguro.
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