Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[Valdezate]

Jon, como los elaboras tú? Yo este año aún no he tenido tiempo

[Jon Kepa]

Es muy sencillo
500 g de harina tostada (yo la hago en varias tandas en la sarten)
200 g azúcar glas
200 g almendra molida
200 g manteca de cerdo

Mezclas todo bien y vas cortando polvorones, luego pincelas con huevo, echas sésamo y al horno hasta que cojan tono.

[Valdezate]

Uy qué cantidad de almendra yo uso mucha menos y no tuestas la almendra?

525 gr de una harina de repostería,
60 gr de almendra cruda molida,
150 gr de azúcar glas
200 gr de manteca de cerdo
Aromas: limón, canela,
Chocolate en polvo
Ajonjolí (Sésamo Crudo)

Qué punto te quedan? Tipo a los de toro supongo que no porque esos no llevan almendra creo.

Mira los míos aqui. Siempre me ha
parecido que les faltaba un punto para mejorar quizá subiendo a la cantidad de almendra que dices sea la solucion. httpwww.cueceyamasa.com/polvoron-surtido/

[Vallejo]

Vallejo, magnífico.

Gracias, DayDreamin!

[Jon Kepa]

Quedan perfectos, la almendra la pongo con su piel, sin tostar.

[Jon Kepa]

Bueno pues un año más tarta hecha para mi pequeño.

Como siempre con todo el cariño del mundo y sin medios, lo que a mi me cuesta modelar una figura dos días sé que se hace en un ratín con el fondant que ellos gastan, pero aunque me cueste mucho y sabiendo que siempre puede quedar mejor yo le doy mucho más valor porqué sé lo que cuesta.

allí se la dejé a los peques, y me dijeron que fue un éxito .

Este año el interior inédito, tarta de la viña cubierta de mousse de chocolate, y bañada con glaseado de espejo de chocolate con Leche. Estos ñoñostiarras, ya que tienen algo bueno hay que aprovecharlo

[Jon Kepa]

Bueno pues ya tengo el postre de esta noche listo.

Como cada año, mi tronco de Navidad, bañado bien generoso con un almíbar de fresa, canela, cítricos, vainilla y anís estrellado.

Por dentro como siempre relleno con crema de castañas.

Muy bonito este año ha quedado también

[Izaskun]

Precioso y rico seguro. Eres un artista!

[DayDreamin]

Kara Damia
Kevin Lacote




Para el cumpleaños de la matriarca.

- Masa quebrada dulce
- Caramelo salado
- Nueces de macadamia caramelizadas
- Dacquoise de coco y almendras.
- Mousse chocolate con leche y caramelo.
- Glaseado de caramelo.

[Izaskun]

DayDreamin!!!