La Lievitazione Lenta (Piergiorgio Giorilli)

Bibliografía. No sólo recetarios, sino todos los libros que puedan interesar a los amantes del pan; ya sean de técnica, historia, viajes, etc.
federicosardi
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Re: La Lievitazione Lenta (Piergiorgio Giorilli)

Mensaje por federicosardi »

¡Muchas gracias a ambos!

Como les contaba, si bien recién estoy comenzando, me apasiona el tema y me gustaría profundizar lo más posible. Me internaré en librerías a ver qué consigo y luego les cuento.
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