Panes de Viena. Receta marzo 2013

[Dul]

Yo lo haría con leche normal,ajustando entonces el agua a añadir

[DayDreamin]

Estimad@s panarras , poco entro yo por aquí, para hacer comentarios, ..pero experimento de lo lindo ..hoy dado que "culo veo culo quiero" se me ha antojado este pan de viena pero no tengo leche en polvo ...porque podría sustituirlo???? GRACIASSS...Buenas fiestas

Leche fresca o leche entera.

[swordblade]

Hola a todos, yo estoy buscando hacer algún tipo de pan cómo se llama aquí en Andalucia de bollo, y creo que esta es una buena opción, que tenga una miga y una corteza blandita y que sea para el desayuno ( para hacer bocadillos), si alguien conoce otra receta que me la diga. Tengo una duda sobre los ingredientes, la leche en polvo que pone en la receta de masa madre es estrictamente necesaria? Esq yo no uso esa leche y comprar un bote de medio kilo para usar solo un poco en esa receta me resulta un poco rollo, sobre todo sin saber si está receta les gustará a mi mujer y a los niños ( igual les gusta y tengo que comprarla en cantidades industriales jaja).
Un saludo y felicidades a todos por vuestros panes