Granada ciudad y provincia (harinas, levadura...)

[ENCARNA]

Y fruta confitada, piña, melón, kiwi y cerezas en "El medievo" sito en Paraje Diego de siloé, s/n detrás de la catedral a 20€ el kilo.
un poco más abajo en la plaza Romanilla estaban las mismas a 16€ el kilo

[Tangram]

He comprado harinas (del Rincón del Segura) en una tienda de productos ecológicos que hay en calle Varela, cerca de la cuesta del Progreso, y también en otra de la Zubia en un antiguo pabellón de deportes. Y hace poco encontré que las panaderías "La gracia de Dios" también venden y tienen por debajo de 1 euro el kg la panadera, semolina, centeno, integral y fuerza, y la de espelta a 3,20

[paniquesillo]

Hay que ser gilón, yo dando vueltas por Graná buscando harinas y resulta que no se me había ocurrido mirar aquí ...
Confirmo que hay kamut en el herbolario de la C/Trinidad, al lado de la famosa tienda de puzzles Alquerque.
Yo también compro harinas y utensilios en El Amasadero. Alguien ha organizado pedir en grupo y compartir los gastos de envío? Yo estaría interesado.
Mil gracias! Por cierto, tengo un blog de pan, si queréis lo podéis visitar aquí.

[greemor]

Hola Paniquesillo, me ha gustado mucho tu blog. Buen trabajo!
Yo si estaria interesado en una posible compra conjunta a El Amasadero yt ambien comente en su dia si alguien estaba interesadoe n comprar chapa de acero podriamos unirnos pues hay sitios donde no quieren hacertelas a tamaño de horno.

Por cierto, teneis alguna una receta especial para hacer salaillas? Se supine que la masa jo incorpora aceite pero yo heprobado muchas en las que si que lleva y estan buenisimas!

Un saludo a todos

[paniquesillo]

Greemor! En Panis Nostrum tienes una receta de pan de Alfacar a partir del libro "El Pan de Alfacar. Tahonas y hornos tradicionales” de José Miguel Reyes Mesa , y al final vienen las salaíllas. En efecto, ahí dice que se pintan ligeramente con aceite, aunque la masa es la misma que el pan de Alfacar tradicional, que no lleva aceite.
De momento, no estoy interesado en chapón, puesto que tengo pensado mudarme pronto y tal vez cambiar de horno; y hasta que no sepa qué horno voy a tener ...
Pedí a El Amasadero hace poco, y hasta el año que viene no tengo pensado pedir. A partir de entonces lo podemos ver.

[greemor]

Pues yo ayer mismo recibi un pedido de elamasaderod e los buenos.

Amasadora Bomman, barata pero impresionante para hacer pane n casa, harinas diversas entre ellas saco de 5kg de mix creme de molin. Paniquesillo he visto tu receta en tu blog y voy a intentar bacer algo parecido...estoy deseando!

Por cierto, he adquirido en union harinera, poligono de asegrae n Peligros, un saco de la F47 que es una harina tuneadacomo la mencionadoa ntwriormente y. Que la verdad es que me ha sorprendido el olor, color de la corteza y por supuesto el sabor. No erad ee xtrañar porque lleva amilasas, mejorante de la extensibilidad y un alto contenidl en proteina. Esto u,timo me preocupaba un poco porque pense que iba a quedar una masa muy tenaz pero no, al llevar mejorantes es bastantwe xtensible. No llega a 12€el saco, lomdigo por si a alguien le interesa.e sc omo tu dices paniquesillo, una harina facilona, pero mas barata que la francesa, aunque quizael sabor no sea igual de bueno...no se..habra que comprar
Perdonad la escritura pero con el ipad ahora me esta costando escribir jajaja

Felices fiesta

[greemor]

Greemor! En Panis Nostrum tienes una receta de pan de Alfacar a partir del libro "El Pan de Alfacar. Tahonas y hornos tradicionales” de José Miguel Reyes Mesa , y al final vienen las salaíllas. En efecto, ahí dice que se pintan ligeramente con aceite, aunque la masa es la misma que el pan de Alfacar tradicional, que no lleva aceite.
De momento, no estoy interesado en chapón, puesto que tengo pensado mudarme pronto y tal vez cambiar de horno; y hasta que no sepa qué horno voy a tener ...
Pedí a El Amasadero hace poco, y hasta el año que viene no tengo pensado pedir. A partir de entonces lo podemos ver.

Ya conocia el blog, es famtastico, pero no termino de encontrarle el punto a la salailla.

[paniquesillo]

Felices panes, Greemor. Oye, pues lo mismo voy y compro un saco de la F47. Por ese precio bien merece la pena probar ...
Y mira tú, lo mismo me animo y me ponga a hacer salaíllas ... mis niños me lo van a agradecer. Te tendré al corriente!
PyQ

[paniquesillo]

Por si a alguien le interesa, he localizado un sitio donde venden semola rimacinata en Granada. Bueno, conocía desde hace mucho esa tienda, pero jamás se me ocurrió preguntar. Se trata de "La casa della pasta", una tienda donde venden pasta fresca riquísima y otros productos italianos. La harina es de la marca Caputo, y la venden a 1.90 euros/kilo. Si compras 5 kilos, te la dejan a 1.60-1.70. La traen desde Italia, y como la gastan por decenas de kilos a la semana para hacer la pasta, siempre está fresca.
Os dejo su tarjeta:

rsz_1casadellapasta.jpg (22.28 KiB) Visto 7095 veces

[greemor]

Gracias paniquesillo! Eso es al lado del diamantes 2...creo que pasado mil veces por ahí perot ampoco se me ocurrio preguntar. Harina caputo? No tendran la que es para hacer pizza?, porque me compro. Un saco de cabeza.

Gracias por la info

Compraste esa f47 en union harinera?

Saludos