Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

[Dul]

Un bizcochito adaptado a sin gluten muy muy bueno. Nos ha sorprendido por lo jugoso y lleno de sabor. yo con cambios del original, como siempre . os lo recomiendo.


220 gr de Huevo (4 huevos L)
190 gr de Azúcar ( yo pelín menos y además puse azucar invertido como 30gr.)
150 gr de Leche (puede ser sin lactosa o vegetal, yo mitad leche mitad avena)
175 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Arbequina’( yo 140 )
190 gr de harina de repostería (Celíacos: 120 gr de Harina de Arroz+70 gr de Maizena ó 190 gr de Harina BCN-Ceresin tamizada): yo quité 60 gr. de harina y le puse en su lugar 30 gr. de coco rallado que le queda de muerte a la almendra y 30 gr. más de almendra molida)
15 gr de Levadura de Repostería
80 gr de Harina de Almendras (yo 30 gr. más)
Ralladura de Limón

[IsabelIbiza]

Que pinta tiene!!
Me encantan esos moldes pero si compro un cacharro mas me hechan de casa

[Dul]

No,que va, de esta compra no te arrepentirías, es de lo mejor. Yo ya no uso otro tipo de moldes.tengo otro, y he encargado uno mas aprovechando una oferta.

[Izaskun]

¡¡Este finde he estrenado molde!!
Con un bizcocho que lleva almendra y cubierto de chocolate negro fondant (70%cacao) aunque como ya sabéis que algo tengo que improvisar le he añadido un poco de coco rallado.

120gr azúcar ( yo lustre)+1 sobre azúcar avainillado
3 huevos (separados, 3 yemas + 3claras punto nieve)
8ogr mantequilla (yo aceite girasol)
40gr harina
Una pizca de sal
1cta pequeña de levadura química
1 sobre de natillas en polvo (yo lo he usado normal, pero si queréis todo el bizcocho chocolateado , pues eso, ponerlo de chocolate)
60gr harina de almendra o avellanas, al gusto ( la he combinado con coco rallado)
2-3 C leche
80gr virutas de chocolate, opcional (yo no)
Horno a 170º-180º unos 45-50min.
Una vez horneado, almendras cortadas a bastones y clavadas a modo de púas y por encima un baño de chocolate negro o al gusto, pero de calidad of course!

¡Helo, está buenísimo!

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[cecília]

Vaya con el erizo !!!!
Menuda pintorra

[JLAbad]

Hola a todos,
y también un algo de dulce con la calabaza que me quedaba en el congelador. Un vetusto dulce granadino llamado cazuela de San Juan:



La receta, tal que aquí: http://elcomidista.elpais.com/elcomidis ... 98118.html

Saludos,

Jose

[cecília]

Que buena JLAbad, si puedo la haré este fin de semana. Tengo la mitad de un pan tipo brioix (sin gluten), que no quedó demasiado bien y en lugar de ir para puding haré esta receta .
Gracias !!

[JLAbad]

A mandar. Y si son jamones, dos

Yo utilicé el restillo que me quedaba de calabaza en el congelador y el darnitsky que ya estaba durillo de la semana anterior. Un puñadete de piñones que me quedaban de hacer un pesto y almendras laminadas que estaban muertas de risa del roscón navideño. ¡En esta casa no se tira ná! 8-D

Saludos,

Jose

[Izaskun]

He leído tres veces rastrillo Este postre calabacero tiene que estar bien rico ,Jose.

[JLAbad]

Ah pues no Izaskun, rastrillo no lleva :-p

Está sorprendentemente bueno. Lleva apenas cuatro cosillas, muy sencillo de hacer y sin dificultad alguna.

Saludos,

Jose