Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Preguntas, respuestas, ideas, compartamos nuestras mejores recetas. Además de un diario semanal de lo que horneamos. Eso sí, si pones algo de un libro, haz referencia a la fuente y respeta a los autores, no se trata de volcar aquí libros enteros
Vallejo
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Vallejo »

Le biscuit roulé
por Ph. Urraca

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Biscuit génoise
Compote de pommes
Compote framboises pépin
Vallejo
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Vallejo »

Millefeuille comme une tarte citron
por A.Ducasse

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Exquisito:
Rectangles de meringue
Rectangles de feuilletage
Crème citron
ona
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por ona »

Vallejo, eres un artista!!
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Jon Kepa
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Jon Kepa »

Menudo espectáculo :shock:
DayDreamin
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por DayDreamin »

Vallejo, como siempre, espectacular y acudiendo a recetas de los mejores.
Vallejo
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Vallejo »

ona, Jon Kepa, DayDreamin - gracias!
Pan_con_Pan
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Pan_con_Pan »

Espectacular Vallejo, ¡anímate a explicar los pasos para hacer semejantes obras de arte! :D
Vallejo
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Vallejo »

Pan_con_Pan escribió:Espectacular Vallejo, ¡anímate a explicar los pasos para hacer semejantes obras de arte! :D

Pan_con_Pan
, puedo escanear la receta (en frances) y mandartela.
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Jon Kepa
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Jon Kepa »

Aquí no se tira nada, con las claras del Panettone y el calor residual de esta mañana he hecho estos suspiros.

Es droga pura y dura pero están taaaan buenos, no pesan nada y yo no puedo parar :o

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Izaskun
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Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

Mensaje por Izaskun »

¿Jon esos suspiros son todo merengue? ¿Puedes contar cómo haces? Conozco a una abuelilla a quien le gusta mucho el merengue y si no son muy difíciles y dices que son tan viciosos igual podría regalarle unos hechos por mi. ¡Gracias majo!
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