Blogs sobre pan (en Ruso)

[Gusete]

http://mariana-aga.livejournal.com/

Ya, ya. Ya se que esto es pa nota. Pero es que, un buen día, me encontré por casualidad con este blog, y me tiré una hora mirando fotos sin parar.

Por otro lado, la experiencia de traducir del ruso al castellano con el google es completamente surrealista

[teba]

http://mariana-aga.livejournal.com/

Ya, ya. Ya se que esto es pa nota. Pero es que, un buen día, me encontré por casualidad con este blog, y me tiré una hora mirando fotos sin parar.

Por otro lado, la experiencia de traducir del ruso al castellano con el google es completamente surrealista

Sr Gusete,
que no se diga que los panaderos aficionados no son cultos...., son cultísimos.
El blog es precioso...
Muy buen aporte. Al Iban-ovitz le va a encantar.

[LaMaga]

¡Genial! Este año me apunté a ruso y entre mi eslavofilia y mis panofilia... me parece a mí que voy a aprender más por Internet que por clase. Por cierto que hay un par de libros sobre pan en ruso que tienen buena pinta. El otro día me bajé uno que habían subido a rapidshare y es muuuy interesante, por decir algo. Ahora sólo queda ir traduciendo alguna recetica interesante. Seguiré informando.

[Ibán]

Otro eslavófilo recalcitrante y reconcentrado. Este foro ya me lo tenía visto
Si os gusta el tema ruso hay un libro, que encima está por ná en Fnac/Casa del libro/etc que se llama "Culinaria Rusia". No es un libro de pan, es de gastronomía y es delicioso. Sale Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbayan (y no sé si me olvido alguno).



salen varias cosas de pan, kvass, tradiciones, etc. Pero todo da unas ganas locas de comer; no es un libro de recetas, sino de disfrutar, pero encima las recetas son buenas y salen. Para mí es uno de esos tesoros inesperados. Es de una serie grande, hay "Culinaria" de muchos paises. Yo me llevé un sorpresón, porque es de esos libros "medio de saldo" que te compras medio sin interés y ¡sonó la flauta! Está en H.F. Ullmann

Por cierto, para blogs en ruso (bueno, en general) yo siempre uso Google Translate al inglés, y creo que funciona mejor que al español.

[LaMaga]

Uy Ibán, ese libro es increíble. Yo lo tengo y me encanta leerlo de vez en cuando. Las recetas salen, es verdad, pero para mí lo más bonito de libro son las historias, la cultura... Cuando leí esto se lo conté a todo el mundo y todos me decían "si es que tú en rusia ibas a ser más feliz..."

Los ucranianos siguen atribuyendo al pan un valor casi sagrado. Antes de cocerlo, el pan se bendice con el signo de la cruz, y también antes de cortarlo. Y si por un descuido se cae un trocito al suelo, no se tira a la basura sin más sino que se le da un beso y se les echa a los pájaros.

[Ibán]

Es un librazo de impresión; el otro día me he comprado "Culinaria Italia" del mismo, pero aún no lo he leído. Yo (no te digo más) por ese libro me fui de vacaciones al Cáucaso el año pasado; única y exclusivamente por el librito de marras, y este año me puse a estudiar ruso

[Roser]

¿Habeis ido todos esta mañana a la Fnac?

Fnac Valencia agotado, no lo piensan reponer pero si lo encargas, en 10 días lo tienes .
El precio del libro.... pa no decir...
Tenian varios ejemplares de Culinaria Grecia y Culinaria Francia, he encargado el de Rusia, no he sucumbido a más tentaciones....tengo un asunto con Gabo (Bread Science) y creo que de momento voy servida

[Ibán]

Roser, lo vi hace 2 semanas en la Fnac de Barcelona en Pza Cataluña Y antesdeayer en el Waterstone's de Londres; en inglés, claro. Pídetelo por internet, fijo que lo tiene Fnac & co

[Roser]

Ya lo tengo, ayer pasé por la Fnac a recogerlo; es sorprendente la realidad que muestra el libro a través de las fotos, dan ganas de viajar y explorar todo lo que muestra; que desconocida me resulta de la gastronomia de esos paises.
Ahora no sé por donde empezar, pero me han llamado la atención las pirozhni, empanadillas rellenas; dice que había una pirogui especial para cada festividad y que el secreto de la masa está en dejarla fermentar y amasarla a conciencia varias veces y que como fermento se puede emplear levadura, leche o nata agria, malta macerada, cerveza o suero de leche; sorprenden los adornos y decoraciones que utilizan, muy currados.
Creo que ha sido una buena compra.

[LaMaga]

Acabo de encontrar un nuevo blog para la lista. Bueno, no es en ruso, es en polaco... pero como no hay tantos blogs en idiomas del este pues lo pongo aquí. Es un blog co**nudo, con muchas recetas y fotos estupendas. Me da que lo voy a seguir mucho. Viva el google translate y el chrome.

Tatter o Chlebie.