El foro del pan

El verano se termina, los calores nos dan un respiro y las vacaciones se acaban. Pero todo esto trae algo bueno: ¡volvemos con "La receta del mes"!

Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de Octubre.
Cuando falte una semana (más o menos) para acabar el mes, un moderador abrirá una encuesta sobre este hilo para elegir la receta.

Aquí se puede consultar el índice de las anteriores recetas del mes.

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Como he leído varios comentarios del estilo de "a ver si en Octubre hay receta del mes", y cosas similares, aprovecho para recordar que un hilo como este lo puede abrir cualquiera, no hay que esperar a que lo haga un moderador. Lo mismo pasa con el "diario semanal".
Después, si hace falta, ya lo cambiará un moderador a "tema fijo", o a lo que sea conveniente, pero el hilo lo puede abrir cualquiera.
No dejéis las cosas importantes en manos de los demás, que luego nos va como nos va

Feliz regreso de vacaciones a todos!! Perdonad que sea pesado pero vuelvo a proponer, como ya hice para Semana Santa, recetas de Toña, Mona, Panquemado, etc... Espero que esta vez prospere mi propuesta! jajaj. Un saludo a todos y manos a la masa...

Hola!!!!
¿Nadie se anima?
Allá va mi propuesta...
Me gustaría mucho dominar mejor las recetas de panes hindús:


-Naan (mi preferido es el Cheese Naan!)
- Chapatis
- Parathas

Y tantos otros... Soy una apasionada de la comida indopakistaní y todavía me falta conseguir unos panes perfectos!

Holaaa!!!

Pues yo propongo hornear Broas... tengo mucha curiosidad!!

Aunque lo de panes hindús también me llama

Amsose escribió: Pues yo propongo hornear Broas... tengo mucha curiosidad!!

No voy a decir que no...
Aunque la Broa d'Avintes puede que a la gente no le llame mucho, pero hay otras más "normales" que si que pueden ser curiosas!

Para mi, una de las cosas más interesantes que aportan las propuestas mensuales sigue siendo el que nos ayudan a entender en conjunto los procesos de panificación. Profundizar en recetas, técnicas o ingredientes diferentes, a mi desde luego me sirve mucho para mejorar cualquier pan.

Si, a mi, como comentaba Ibán aquí, también me tiran más las propuestas abiertas, no tanto "recetas" muy cerrradas, que desboquen la creatividad, incluso que den lugar a panes curiosos, o más convencionales también, que permitan a todo el mundo poder participar sin miedo y donde la idea, y no solo el mejor o peor resultado final, sea también importante.

Así que yo propongo de nuevo el pan de verduras, remitiendoos de nuevo al enlace de Ibán, donde él mismo presentó estupendamente hace unos meses la propuesta.

Por si alguien necesitase un pequeño impulso, aquí podría encontrar algo de inspiración, un listado donde hay algunos panes con verduras a la espera de panadero. Aquítambién hay más (aunque la lista no esta actualizada y si se busca en el hilo de recetas se encontrarán muchas más).

¡Ea!

David S. escribió:Para mi, una de las cosas más interesantes que aportan las propuestas mensuales sigue siendo el que nos ayudan a entender en conjunto los procesos de panificación. Profundizar en recetas, técnicas o ingredientes diferentes, a mi desde luego me sirve mucho para mejorar cualquier pan.

Si, a mi, como comentaba Ibán aquí, también me tiran más las propuestas abiertas, no tanto "recetas" muy cerrradas, que desboquen la creatividad, incluso que den lugar a panes curiosos, o más convencionales también, que permitan a todo el mundo poder participar sin miedo y donde la idea, y no solo el mejor o peor resultado final, sea también importante.

Así que yo propongo de nuevo el pan de verduras, remitiendoos de nuevo al enlace de Ibán, donde él mismo presentó estupendamente hace unos meses la propuesta.

Por si alguien necesitase un pequeño impulso, aquí podría encontrar algo de inspiración, un listado donde hay algunos panes con verduras a la espera de panadero. Aquítambién hay más (aunque la lista no esta actualizada y si se busca en el hilo de recetas se encontrarán muchas más).

¡Ea!

Aaaayyy que he visto eso del pan Masala Chai y también me apetece mucho probarlo!!! jejeje me encanta el te chai con leche y estaba pensando en probarlo en un bizcocho, pero eso de ponerlo en un pan... mmm....

A mi me gustaría probar diferentes panes con harina de espelta pero la propuesta de los panes hindúes también me gusta.

Un saludo!

Ey, la idea de panes de verduras en odas us versiones, me atece mucho. Yo voy por ahi.

Pues yo que me acabo de hacer con un alijo de txakinarto ( para el que no sepa lo que es, es un tipo de harina de maiz) y otro de harina de maiz gallego, propongo panes y recetas con esa harina, ale , y cuidado que cuando me propongo algooooo