El pan se pone duro muy pronto
El pan se pone duro muy pronto
El sabado hice mi primer pan la receta que use fue:500gr de harina de panadero, 350gr de agua, 10gr de levadura,10gr de sal. La masa la deje fermentar durante 4 horas aprox, la dividi en trozos de 90gr luego al horno 30min sin calentar. necesito ayuda GRACIAS
Re: el pan se pone duro muy pronto
Unas cuantas cosillas:
- Siempre que hagas pan, el horno tiene que estar precalentado. siempre
- Si quieres que el pán dure mes, mete masa madre y/o harina de centeno. Ambos alargan la duración del pan. Un pan de centeno puede estar comestible duran más de 15 días, y un par de masa madre, como mucho una semana (Al menos los mios
) - Congela, al ser piezas pequeñas, se descongelan en un ratito y el pan congela muy bien.
- Haz piezas más grandes, desde mi experiencia, las piezas más grandes se conservan mejor.