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Webs, foros y videos en alemán
Publicado: Sab 01 May, 2010 19:14
por LaMaga
Mira que les gusta el pan a los alemanes
Algunos blogs que miro, aunque no son lo que se dice 100% de pan:
Chili und Ciabatta
Küchenlatein
Plötzblog
¿Cuáles conocéis vosotros?
Re: Webs y foros en alemán
Publicado: Sab 08 May, 2010 14:45
por Marcela
No es un blog pero tiene una interesante lista de recetas:
Südback 2007
Además de los blogs mencionados por LaMaga:
Hefe und mehr
Bäcker Süpke's Welt
Kochtopf, 1x umrühren bitte
Re: Webs y foros en alemán
Publicado: Mié 12 Ene, 2011 14:31
por Ibán
Leyendo el más que recomendable libro sobre masa madre
Der Sauerteig - das unbekannte Wesen he descubierto que el libro (ejemplo de claridad y sencillez) tiene un foro con muchas recetas, dudas, etc.
www.der-sauerteig.de
Edito: por cierto, también tienen
un hilo semanal 
¡Son como nosotros!
sobre los panes industriales....conservacion....procedere:
Publicado: Mar 21 Ene, 2014 9:47
por anja
el pan industrial contra artesanal....procesos de producción, verais claramente por qué no comparar pan industrial
http://www.zdf.de/ZDFmediathek#/beitrag ... unser-Brot?