El Pan - Hamelman

[Gfr]

Somos muchos los que en estos días hemos recibido "La Bilbia del Pan" traducido por Ibán. (También son muchísimos los que lo tienen en su versión original)
Propongo que como el libro no tiene muchas fotos, que cada uno que haga alguna receta del libro cuelgue la foto en este post.
Podríamos poner por ejemplo:

Titulo de la receta
Foto
Harinas utilizadas
Variaciones sobre la receta del libro

Que os parece la idea?

Saludos

[Panasonico]

Me parece una gran idea. A ver si n os animamos y vamos poniendo alguna foto.

[Pan_con_Pan]

Yo también me uno a esta gran idea. Esperemos que salga a la venta y a llenar este post de ''panes hamelman's''

[Gfr]

Aquí esta la primera que hago de este librazo!

Titulo de la receta: Baguettes con Poolish
Harinas utilizadas: Harina panadera del Amasadero
Variaciones sobre la receta del libro: Fermentación en bloque de 14 horas

http://www.elpanaderocasero.com/2013/12 ... efermento/

Espero que os guste.

Saludos,