La pregunta es si de una receta con prefermento podríamos eliminar este, y de que manera
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Añadiendo los ingredientes de este la masa y con una fermentación más larga o simplemente eliminándolo? gracias
Eliminar prefermento de receta
Re: Eliminar prefermento de receta
No sé si te servirá mi ayuda pero en todas las recetas de pan hay una forma que se denomina "método directo" . Con harina , agua , levadura y sal ajustándose a los porcentajes del tipo de pan puedes tener un pan razonablente decente .xurxoasgarzas escribió:La pregunta es si de una receta con prefermento podríamos eliminar este, y de que manera
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Añadiendo los ingredientes de este la masa y con una fermentación más larga o simplemente eliminándolo? gracias
Si no específicas más o indicas la receta que quieres hacer no puedo , podemos ayudarte mucho más.
Saludos