El foro del pan

Hola gente, no soy panadero ni cocino mucho, simplemente tengo una duda sobre la harina y justo encontré el foro. El tema es que la harina tiene como unos "palitos" muy chiquititos de color beige pero más tirando a blanco y de consistencia dura se podría decir. Yo no sé si son gorgojos o son restos de trigo que trae la harina. ¿La harina trae restos de trigo o de algo? Es harina marca Pureza con levadura, "especial para pizzas caseras" jaja.

Gracias y saludos!

Si hay alguien que pueda responderme pronto se lo agradecería mucho! c:

Yo tamizando harinas me he encontrado como unas microcapsulas diminutas que intuyo sean los aditivos, si son regulares y de colores, digo yo que sea el doping y el maquillaje que hoy en día se les suele dar a las harinas de pésima calidad, mi recomendación, HARINA ECOLOGICA DE GRANO ANTIGUO

Estas no creo que tengan palitos ni capsulitas, y ojo con las ecológicas, las semillas suelen ser híbridos y mezclas de dudosa calidad. La verdad es que hoy es bien difícil dar con una buena harina, para eso debería haber un buen grano y un honrado agricultor, prácticas en desuso y en peligro de extinción

Un saludo

Tiene toda la pinta de ser la levadura liofilizada que lleva la harina.

esparueda escribió:Tiene toda la pinta de ser la levadura liofilizada que lleva la harina.

Adhiero, para mi tambien es levadura tipo levex. Saludos!!!