El foro del pan

Bueno, pues ya se puso en contacto conmigo Martapan, de un pueblo de la sierra y hoy hicimos el trasiego de harinas de centeno y de fuerza. De espelta sólo quiso 3 kg para probarla, por lo que si alguien quiere, aún queda mucho saco por compartir. Aunque casi estoy segura que cuando la pruebe querrá ...

Hola a todos/as.
Me presento, soy Isabel, una recién llegada a este mundo del pan, concienzada de comer mejor cada día, llevo como unos tres meses haciendo el pan, por cuestiones de tiempo en panificadora pero probando con distintas harinas, recetas, con masa madre (que me salió a la primera y ...