El foro del pan

Muchas gracias Aitor. Si tengo un Mercadona cerca. Muy amable.

Acabo de comprarme una panificadora (electrodoméstico pequeño) y estoy perdida con los tipos de harina. En la receta me dicen harina tipo 40 y harina tipo 55. Vivo en Canarias y aquí normalmente o uso harina de trigo normal o integral y poco más, así que no se como reconocerlas para comprarlas ...