El foro del pan

Yo estoy igual... No me convencen mis hogazas de Masa madre... A la q le meto una xispita de levadura para ayudar fantástico, pero solo con masa madre me queda la miga oscura, gelatinosa y con sabor demasiado ácido.
Hice una masa madre de centeno nueva y creo q aún peor.
No quiero abandonar pero ...

.. bueno .. jejejeje... que el aparato se los valga, no lo dudo .. pero eso de "precio intermedio para una amasadora de casa" .. :D .. me parece que si hacemos la media de lo que los usuarios del foro que tienen amasadora pagaron por ella, me apostaria el dedo meñique que la media no sale 1200 ...

.. y por cierto .. alguien sabe "como se llama" ??? ;)...
Ahora no entiendo yo...

lo de "como se llama?" lease imaginando al que lo pregunta haciendo el tipico gesto de los dedos pulgar e indice que significa "dinero" .. jejeje :-) ..

(por eso lo he puesto entre comillas)

queria decir que ...

no hace mala pinta, no?
.. y por cierto .. alguien sabe "como se llama" ???

Saludos!
Javi

hola

pues yo sin animo de polemizar :oops: :) os remitiria de nuevo al excelente articulo de la web panarras.com (ved mi anterior mensaje, que esta el link, por cierto no soy nadie del equipo de la web, que conste .. jejejee :)) ..

La conductividad del hierro es bastante mayor (del orden de 4 ...

Hola Ontario

Efectivamente como bien dice FGD, no te procupes porque la plancha parezca ocupar toda la superficie, porque el vapor pasara por todas partes (laterales, delante... ).. No te preocupes por eso ..

Yo tengo una de 8 mm tambien de la misma forma y lo que hice fue hacerla exactamente de ...

Juan Pe escribió:Buenas.

Ahí va una de panecillos de hamburguesa para las cenas de la mami

que buena pintaaaa!!

son tipo brioche con mantequilla?
saludos!
javi

Hola de nuevo!!

Y adicionalmente, aplicando aquel principio de que con casi cualquier cosa se puede hacer pan, y recordando la vieja foto aquella que corre del pan de Dan Lepard hecho simplemente con harina del supermercado , este pan esta hecho asi: Harina del super (de la marca Nomen, no ya por ...

Hola!!

pues yo por segunda vez me he lanzado al centeno! .. ademas los panecitos de centeno individuales, para una cena los puedes poner con foie o cualquier otra cosa que haga contraste y ademas de buenos, esteticamente quedan muy originales! (aunque suena a sacrilegio :-), jejeje, el molde de los ...

Hola Juan Pe

yo hogazas de ese estilo, las dejo tranquilamente una hora u hora y cinco con el horno encendido, a 200 grados ... si ademas, como he leido, tienes la plancha de acero inoxidable (yo por cierto la estrene este fin de semana y va cojonudamente bien :-) :-)), la base del pan no parece ...