El foro del pan

Buenas noches a todos los panaderos caseros que esteis conectados en este momento, tengo una duda y espero que algún experto panadero pueda ayudarme. El fin de semana pasado preparé dos hogazas con masa madre de centeno integral al 100%, ambas con igual cantidad de ingredientes, misma cantidad de ...

Hola a todos, acabo de presentarme aunque ya llevo algún tiempecillo haciendo pan, pero siempre con levadura, por fin he conseguido tener una MM que funciona, al principio se fueron muchas a la basura, no conseguía que funcionara ninguna, y no será porque no hice bastantes pruebas. Bueno a lo ...

Soy Merche, aunque los mas allegados me llaman Cheches, soy valenciana, aficionada a la cocina, empece a hacer mis pinitos con la panadería viendo un vídeo de Iban en el blog de Cocinando con MJ, me cautivó inmediatamente y esa misma noche prepare la masa para hornearla al día siguiente (pan fácil ...