El foro del pan

Hola de nuevo,

Perdona el haber tardado en responder, he estado un poco pachucha esta semana. ¿Cómo van vuestros panes?

Bueno, pues lo que os comentaba, hemos decidido tirar siempre de la misma receta. He vuelto a mirar el manual, y me equivoqué de número, lo siento. La que usamos siempre con ...

¡Muchísimas gracias por la respuesta! De momento llevo 8 panes, y los últimos 3 ya me han salido "bonitos" además de ricos, qué alegría! Pero es verdad, al principio todos salían bajitos y compactos, aunque riquísimos, eso sí. Bueno, también puede ser el "amor de madre" y que todo lo hecho en casa ...

Me he comprado una panificadora Bomann y todos los panes que hago me salen pequeñitos (no consigo que suban). Ya he preguntado en el foro, y todos me han dado consejos buenísimos, pero el caso es que no funcionan :-( Por eso, quería saber si alguien más tiene esta marca de panificadora para ver si ...

Estoy empezando a desesperar... Acabo de hacer un pan con la receta exacta de una amiga que tiene panificadora y hace unos panes deliciosos. Como os digo, la he copiado tal cual en TODO, hasta el punto de que ella me ha traído los ingredientes a casa (la misma harina y levadura con la que ella ...

Muchas gracias a todos por vuestros consejos.

El programa más largo de mi panificadora (y en general de todas las panificadoras) es ese que utilicé, que dura 3h30min. Así que lo de dejarlo por más tiempo va a ser dificil :-( De todos modos, viendo los panes que he probado de otra gente que tiene ...

Me olvidaba: ese programa fermenta 3 veces: 45, 18 y 35 minutos.

Por cierto Izaskun, he leído el link que me has pasado (mil gracias) pero me he quedado un poco descolocada. Como os dije llevo solo 15-20 días en el maravilloso mundo del pan, así que mi ignorancia es completa. Pero al ver la tabla ...

Tenéis razón, así sin más datos es dificil saber lo que va mal...

La receta que hice ayer es la siguiente (no era de las del manual, sino de la página 211 recetas de pan):

- 150gr de agua (o sea 150ml). No lo calenté casi nada, solo le di un par de vueltas al micro para quitarle el frío, pero ...

Hola a todos,

Hace unos 15 días que me compré la panificadora, y ya he probado con 5 recetas diferentes. El caso es que saben buenas, pero no hay manera de que el pan suba. He utilizado harina de fuerza del Mercadona, levadura (he probado todas las opciones: con seca, fresca y química) e incluso en ...