El foro del pan

Buenas noches,

Después de mucho tiempo leyéndoos me animo a escribiros. Desde hace algún tiempo preparo pan retardando la primera fermentación en la nevera durante 18-20 horas y siempre sale un pan estupendo (aún no me he atrevido con la masa madre). Pero hoy al ir a sacar mi masa del bol casi no ...