El foro del pan

Hola.
Hoy Sábado lluvioso una rica tarta de manzana. Con una masa fina y en molde plano.
Con harina de fuerza, harina de almendras ( que me ha sobrado de los panellets ) nueces, canela, azúcar moreno y manzanas.
Para merendar mientras llueve fuera.

Ok. Yo me apunto al básico de la Maga.

Hola.
Un pan sacado de la receta de Loreto. Fantástico, rico y fácil de hacer. Eso de no tener que amasar facilita mucho las cosas.
Gracias Loreto !!

Ayer hice un par de baguettes para la cena, ( una primera prueba, por si llegara el caso en noviembre :mrgreen: )

*250 harina T65
*165 agua ( yo suero de leche )
*100 MM
*6 sal
*0,5 levadura fresca

Harina + líquido y 3/4 hora de autolisis. Añadir MM + levadura + sal, amasar y una hora de reposo ...

Miolo escribió:Bonito pan, julianus, pero es mejor que no pongas fotos tan grandes, no cabe entera en la pantalla.
Cómo reducir el tamaño de las imágenes

Ahora mejor !!

Miolo escribió:Bonito pan, julianus, pero es mejor que no pongas fotos tan grandes, no cabe entera en la pantalla.
Cómo reducir el tamaño de las imágenes

gracias !!! No pensaba que quedarian tan grandes.
La verdad es que me lio un poco con el foro.

Hola. Buenas noches.
Aquí está mi pan de molde. Recién salido del horno. Con la receta de Loreto y algún cambio.
Buenísimo y muy bonito.

Y yo unos riquisimos Sticky buns.
Ahora comienza el buen tiempo para tener el horno a tope todo el dia.

Loreto escribió:Este es mi pan para empezar bien la semana.

La explicación en el hilo del mes.

Impresionante. Estoy alucinado. Que pinta !!!

Hola. Hace mucho tiempo que no estaba por aqui. A ver si me acuerdo de como se hacia esto. Pues hoy he horneado un pan de tres harinas con pasas del libro de Dan Lepard !!
Riquisimo.