El foro del pan

Si, lo de no sacar la piedra ya lo tengo claro.Mi verdadero problema ahora es quitar toda la masa pegada,no sale rascando a no ser que use algo metálico y donde he probado a hacerlo la piedra se queda grisácea, con lo que me ha dado miedo seguir rascando con eso.
Espero no habermela cargado

Hola, soy nuevo en el foro y me he registrado porque acabo de comprarme una piedra refractaria para pizza (marca Ibily para más señas) y con toda mi ilusión hice una pizza con un resultado desastroso, se me quedó totalmente pegada la masa a la piedra y no terminó de hacerse.

Leyendo todos vuestros ...