El foro del pan

Que pinta tiene ese bizcocho de algarroba con nueces!, enhorabuena!

Cascada1 escribió:Yo compro almidón de yuca en un locutorio latino de mi confianza donde tienen una marca reconocida como marca sin gluten en Brasil y me salen con él unos panes estupendos que siempre me van de maravilla.

Pues muy interesante, lo anoto para tenerlo en cuenta y probar Gracias!

Me cojo vuestros consejos para una amiga que le acaban de notificar que su hija de 12 años es celíaca y tiene interés de comprarse una panificadora para hacerle el pan sin gluten, gracias!

Muy interesante, gracias por compartirlo.

LaMaga escribió:He vuelto con pan malo, pero es verano, hace calor, la bici me lleva a estos ríos... y como que da todo igual.

Jejejeje, en verano cuesta más centrarse en hacer pan y repostería en casa.....aquí hace un calor....quien enciende el horno!!!!

Buenos días.
Yo tengo una duda sobre el pan, pero no elaborado por mi, porque por ahora soy de las que hace siempre las tres o cuatro recetas de siempre y son con panificadora, así que no me falla, siempre, más o menos me salen igual.

Mi duda viene por otro lado, de vez en cuando hago un pedido de ...

Pues yo no sé....creo es demasiada azúcar, una taza y media por un quilo de harina ¿?, yo es que me limito a las cantidades de recetas para panificadora, lo siento, a ver si alguien de por aquí te puede ayudar.

Gracias por la información, a mí también me viene bien!

Yo las harinas las compro en la web de la Panadería Rincón del Segura.

alcion escribió:Si mueles la malta tendrás harina de malta, que tiene otras propiedades seguro que la harina de cebada sin maltear.

Interesante....no lo sabía, gracias!