El foro del pan

Buenas, soy Moncho de Córdoba, Argentina, siempre me gusto amasar, crear panes, investigar sobre el pan y diversas masas, cuando me encontré en la web los fermentos con masa madre quede fascinada (y ahi encontré este foro), de más está decir que ya tengo mi primera masa ahi por cumplir su cuarto día ...

Hola! soy Moncho de Argentina aca aparte de amantes del pan somos amantes del asado, carne hecha a las brazas, en mis varios intentos por no llenar la casa de humo (ya que vivo en un departamento) y obtener los mismos aromas y sabores haciendo carne al horno use varias técnicas, lo que te pasó es ...