El foro del pan

Mi gozo en un pozo. Ayer tenia la mm que daba miedo. Habia burbujas para regalar, el volumen mas que duplicado, olor acido. Como dije al de 24 H tiro la mitad y a;ado harina blanca y un poco de integral. Pues parece que la hubiera a;adido estricnina. Otra vez cvomo antes. Ni una burbuja ni nada. La ...

Gracias Izaskun,
Bueno a la cuarta creo que ya he conseguido una mm como un tigre de bengala. Esta que se sale!
Creo que el problema mio estaba en que moría de inanición. Tenia esta mm casi muerta y antes de tirarla decidí sobrealimentarla, Quiero decir, que en lugar de cada 24h he alimentado cada 4 ...

Lamentablemente esto no es lo mio, Despues de 3 semanas, tiro la toalla. He intentado todo, agua tibia aireada para eliminar cloro, añadiendo yogurt, pasas, Etc . Uso harina integral Gallo. Empieza la cosa bien. El primer día aparecen burbujitas, revuelvo,el segundo dia casi desaparecen. Alimento ...

Estoy con el cuarto intento de mm y ahora creo que estoy en el buen camino. Izaskun creo que me ha dado la pista. Antes ponia demasiada agua, quedaba como papilla casi y en recipiente demasiado ancho. El primer y segundo dia salian burbujas pero luego ya decaia y claro de duplicar volumenes nada ...

A ver si consigo publicar que con el teléfono me lío. Decía que tengo igual problema que izaskun. La mm no duplica. Es la segunda vez que lo intento, con h integral y ahora con agua aireada para evitar rastros de cloro, poniendo yogurt, pasas....ya no se que hacer. Creo que esto no es lo mio...

Hola, soy miguel,
Estoy traumado por no conseguir hacer mm y buscando por internet he encontrado este foro. Haber si consigo superqr mi frustracion y hacer un buen pan.
Si no encuentro informacion de donde puede estar fallando mi metodo, preguntare por aqui. Un saludo panarra